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桃胶的广泛应用

时间:2012-02-16 16:29 作者:金鼎蜡制品 点击:
桃胶的广泛应用

        桃胶的广泛应用:
  精制桃胶粉用途广泛,可用于:
  胶糖、糖果-主要用做抗结晶剂防止蔗糖晶析出;
  软糖-胶化分散糖份和调节酸碱值;
  奶糖-粘合添加剂,主要提高其可嚼性,不可以有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出;
  口香糖-使用香糖松软,主要保留水分和味道;
  泡泡糖-调节糖份;
  包衣糖-糖果表面覆膜;
  巧克力-上光。
  利用其稳定及成膜特性(如药片糖衣)或膏药及药丸的黏着剂,医药中间体。
粉末纤维素-制作胶囊及油性物质保存胶囊
糖浆-形成悬浮
片剂-提供无机元素,防止片剂破裂
滴剂-低热量纤维素来源
食品原料-保留水分,使食品酥脆;烘烤食品-覆膜/上光剂;调味品-香精黏合剂。
碳酸饮料-用于乳化及稳定香精、色素的作用,可乐、饮料中,作为稳定、增稠剂,其中桃胶的比例占0.1~0.5%;
红酒澄清稳定剂-单宁酸悬浮薄片稳定剂;
啤酒-泡沫澄清/稳定剂,每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃胶;
即溶饮料-保留其原有味道;