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桃胶用途和技术指标

时间:2012-02-16 16:53 作者:金鼎蜡制品 点击:
桃胶用途和技术指标

       桃胶的用途及技术指标:
  
桃胶用途:
 
 桃胶是桃树枝干分泌物,具有粘性,用于食品,医药,印刷,铅笔,黏合剂等.
  食品:制造糕点,巧克力,面包,泡泡糖,乳制品等.
  医药:稳定剂,混悬剂,乳化剂.
  
桃胶技术指标:
  含柔质的树胶、含淀粉或糊精(合格)、水分%≤5,水不溶物%≤0.5,灰分%≤3,黏度:(15%溶液25℃)mpa.s≥30.0,PH值6—7,色状:白色或乳黄色粉末,杂质:无外来可见杂质,重金属小于40PPm。外观性状 乳白色粉末状精制
桃胶粉用途广泛,可完全替代阿拉伯树胶使用,可用于:胶糖、糖果-主要用做搞结晶剂防止蔗糖晶析出; 软 糖-胶化分散糖份和调节酸碱值;奶 糖-粘合添加剂,主要提高其可嚼性,不可以有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出;口香糖-使用香糖松软,主要保留水分和味道;泡泡糖-调节糖份;包衣糖-糖果表面覆膜;巧克力-上光。 利用其乳化、稳定及成膜特性(如药片糖衣)或膏药及药丸的黏着剂,医药中间体。粉末纤维素-制作胶囊及油性物质保存胶囊糖浆-形成悬浮片剂-提供无机元素,防止片剂破裂滴剂-低热量纤维素来源 食品原料-保留水分,使食品酥脆;烘烤食品-覆膜/上光剂;调味品-香精黏合剂。碳酸饮料-用于乳化及稳定香精、色素的作用,可乐、饮料中,作为稳定、增稠剂,其中桃胶的比例占0.1~0.5%;红酒澄清稳定剂-单宁酸悬浮薄片稳定剂;啤酒-泡沫澄清/稳定剂,每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃胶;即溶饮料-保留其原有味道;乳品饮料-稳定剂及充当纤维素来源;印刷护版---利用其成膜特性,多用于PS版的保护;彩色铅笔芯;陶瓷帖花---利用其胶粘作用,作用于陶瓷上粘帖花用;焰火---利用其胶粘作用,可防止焰火尾部泥团干裂;美术颜料---利用其胶粘性,作为主要颜料配料;化妆品---用于各种奶液、面露,利用其增加黏度、润滑度及成膜特性;造纸---用于生产无碳纸的涂膜材料;香精香料---用于乳化香精的乳化稳定;固体粉末香精的微胶囊成膜剂以防止氧化及延长风味品质。其他---用于磁性材料。用于水印中分散颜料,控制黏度。用于高级墨水中悬浮颗粒。用于烟花生产中防止火药受潮。用于金属模版表面防止生锈。用于乳漆中分散颜料改进粒度。也用于纺织品的上浆及染整等等